Pembelajaran Menata Meja Hidangan Bersama Si Letup

Abstract

Terbatasnya sarana dan prasarana di sekolah untuk pembelajaran praktik Penataan Meja Hidangan pada mata pelajaranFood and Beverage bagi peserta didik kelas XII SMK Negeri 1 Rote Barat menjadi suatu masalah yang mendorongdilakukannya Penelitian Tindakan Kelas (PTK). Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan hasil belajar peserta didik pada aspek pengetahuan dan keterampilan. PTK dilaksanakan dalam dua siklus pada peserta didik kelas XII Kompetensi Keahlian Perhotelan. Fokus tindakan adalah pemanfaatan media pembelajaran pada kegiatan inti. Pada siklus pertama digunakan media presentasi PowerPoint, sedangkan pada siklus kedua digunakan aplikasi Si Letup yang dikembangkan secara khusus untuk pembelajaran materi Penataan Meja Hidangan. Aplikasi Si Letup merupakan media pembelajaran berbasis Android yang dapat dioperasikan secara offline serta memfasilitasi peserta didik untuk belajar secara mandiri. Aplikasi ini diharapkan berperan penting dalam meningkatkan hasil belajar peserta didik. Analisis data terhadap hasil belajar peserta didik pada aspek pengetahuan dan keterampilan dari siklus pertama hingga siklus kedua menunjukkan adanya peningkatan nilai yang signifikan. Pada siklus kedua, hasil belajar mencapai nilai rata-rata kelas sebesar 86,25 untuk aspek pengetahuan dan 92,50 untuk aspek keterampilan. Tingkat ketuntasan juga meningkat, yaitu 96% untuk aspek pengetahuan dan 100% untuk aspek keterampilan.